いきいきいきよう！

京都のモンブランはどうでしょう。
清水坂の栗のかくれんぼ（モンブラン)
ココア生地に栗が一杯入ったダマンドを入れて焼き、スポンジには栗のお酒をひたし、生クリーム、カスタード、そして2種類の栗のクリームを絞って作ってあります。
お酒をひたすなんてのは、初めてですね。ちょっと酔います。


八橋シューもありましたが、コレステロールの関係で今日は手が出ません。