いきいきいきよう！

専門店も顔負けの美味しいフライドチキンが自家製で作れます。
手羽先、ウィングスティックを酒としょうゆと、みじん切りのローズマリーの中にしばらくつけておきます。
その中に小麦粉、卵黄を入れてよく混ぜ合わせます。
予熱したダッチオーブンにサラダ油を引いて、熱くなってきたら、手羽先を並べます。
ふたをして弱火で１０分揚げ、今度はふたをとったまま、手羽先をひっくり返して、やや強火でこんがりするまで揚げます。



肉はやわらかく、衣はカリッとして、食べても食べても、手が先にでます。






キャロのはないの?














デザートは、口の中が熱いので、カキ氷などはいかが。



(軽井沢のキャンプ場　アウトサイドベースにて）